前言：
楊桃是久負盛名的嶺南佳果之一，因其橫切面如五角星，故國外又稱之為星梨。楊桃外觀呈五菱型，未成熟時果實呈綠色或者淡綠色，成熟時果實呈黃綠色至鮮黃色，皮薄如膜，纖維少，果脆汁多，酸甜可口，芳香清甜。主要用于果實食用以及加工漬制成甜咸蜜餞食用。
功效：
1. 補充營養(yǎng)。楊桃含有大量的糖類和維生素、有機酸等，是人體生命活動的重要物質，經常食用可以補充機體營養(yǎng)，增強機體的抗病能力；
2. 利尿解酒，生津止渴。楊桃含有豐富的糖類、維生素C和有機酸，果汁充沛，能夠迅速補充人體所需的水分而止渴；
3. 和中消食。楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等， 能夠提高胃液的酸度，促進食物的消化而達到和中消食的功效；
4. 清熱利咽。楊桃果實中含有大量的揮發(fā)性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機酸及維生素等，可以緩解咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風火牙痛。
加工工藝：
楊桃是一種熱帶水果，適合在9-12攝氏度的低溫環(huán)境下保存，成熟楊桃保存時間一般在3-5天，不易儲存，所以楊桃除了鮮食以外，經常用來加工制成果干或者果脯。楊桃水分含量大，所以如果采用傳統(tǒng)的日曬法，不僅受天氣影響大，干燥時間長，效率低，無法滿足市場需求，并且楊桃含有大量糖分，容易招來蠅蟲叮咬，無法保證楊桃果干的食品安全。
為了滿足市場需求，保證食品安全，楊桃加工需要一種全新的干燥方式。
空氣源熱泵烘干利用逆卡諾原理，將空氣作為熱量來源，從空氣中吸收低位熱能，再耗費少量電能將低位熱能轉化為高位熱能，從而進行物料烘干。
在魚龍混雜的熱泵市場，正旭擁有多年的烘干以及設備生產經驗，接手并成功完成多個烘干項目，涉及農副產品、果蔬、海產品、中藥材、工業(yè)品等多個領域。接下來就以正旭生產的
空氣源楊桃熱泵烘干機為例向大家介紹一下楊桃的烘干工藝。
1. 挑選外形完整、無病蟲害、無破損的楊桃為原料，用清水將其洗凈；
2. 用20%濃度的氫氧化鈉溶液將楊桃在微沸狀態(tài)下浸泡1-2分鐘；
3. 用1%的鹽酸中和，常溫下30秒即可；
4. 將楊桃切成厚度均一的薄片，準備烘干；
5. 將烘干溫度控制在65-75攝氏度之間，烘干20-24小時，將成品含水量控制在20%以下，即為烘干完成；
6. 烘干完成后將楊桃片取出冷卻，進行包裝，即為成品。
楊桃烘干機優(yōu)勢：
1. 采用多溫區(qū)分層控溫，速度可調、自動控制，烘制出的楊桃片香脆可口，外形完整，口味酸甜，保留了原有的營養(yǎng)價值；
2. 安裝拆卸靈活方便，不受空間限制，室內室外均可自由選擇；
3. 運行過程安全放心，整個運行系統(tǒng)無傳統(tǒng)干燥器（燃油、燃氣或電加熱）中可能存在的易燃、易炸、中毒等風險，是一種安全可靠的封閉式干燥系統(tǒng)；
4. 自動化、智能化程度高，運行全程采用自控恒溫裝置，可以24小時連續(xù)干燥作業(yè)；
6. 節(jié)能環(huán)保，同燃油、煤、氣相比，可以節(jié)省75%左右的運行費用，運行過程中不產生任何燃燒物以及排放物；
7. 機組使用壽命長，高達15年；
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